Hey kookkunstenaar! Bouw jij mee aan de ideale keuken bij Paviljoen de Posbank? Op deze mooie plek midden in de natuur kun jij je creativiteit volledig kwijt. Samen met je collega’s zorg jij dat de heerlijkste gerechten (voor)bereid worden voor onze gasten. Een hecht team en verantwoordelijkheid is wat jij kunt verwachten in deze functie. Jij bent enorm gedreven en zet graag een stapje extra voor onze gasten en je collega’s.

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Vermaat academy
Wil je jouw kennis en creativiteit delen én nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. 

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw ‘persoonlijke touch’).
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Jouw pakket

  • Een salaris conform de horeca cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.
  • 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/w).
  • Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald. Lekker!
  • Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.
  • Een passend onboarding programma, zoals de Inspiration Market waar je Vermaat, je collega’s en de nieuwste foodtrends leert kennen.
  • Een jaarlijks Vermaatfeest, gezamenlijke sportevenementen en andere leuke teamuitjes.
  • Ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden binnen onze Vermaat Academy, zoals de talent- of masterclass en onze chefs- en barista gildes.

Jouw menu

Paviljoen de Posbank

Jouw werkplek

In het hart van de Posbank vind je het moderne Paviljoen de Posbank, een echte blikvanger in het Nationaal Park Veluwezoom. Heerlijk om even bij te tanken van een wandeling en een plek om te genieten. Wij zijn open van ma t/m zo van 10:00 tot 17:00 uur (winter tot 16:00 uur).
Dagelijks bedienen wij zo’n 500 tot wel 2.000 gasten op extreem drukke dagen met een groot gemixt team van zo’n 18 enthousiaste collega’s. Wij zijn gezellig, collegiaal en houden van hard werken.
Wist je dat het gebouw een bijzonder ontwerp heeft? Het loopt als een spiraal omhoog en het bestaat volledig uit ramen.

Sollicitatieprocedure

Vragen over ons recept?

Onze recruiter helpt jou graag verder. Stuur je vraag naar sollicitatie@vermaatgroep.nl

Marlinde Kinkel

Recruiter

Relevante vacatures in je mailbox ontvangen?