Hey smaakmaker! Bouw jij mee aan de ideale keuken? Kom werken bij DOT in Groningen, gelegen aan een aangelegd strand met een terras, een gastrobar en een bioscoop. Zeg je streetfood, dan zeg je DOT. Van sesam buns met pulled chicken tot loaded fries en salades met een Thaise twist: je kookt bij ons uit alle hoeken van de wereld. Alles wat het culinaire hartje van onze gast begeert bereiden wij vanuit onze open keuken. Je draagt zorg voor de HACCP richtlijnen en je bent verantwoordelijk voor de inkoop. Enthousiast geworden? Solliciteer! Owja, en kom je bij ons werken? Dan krijg je €250,- startbonus!

Jouw werkplek

DOT Groningen is een multifunctionele, creatieve (ontmoetingsplek) met stadsstrand, wat het de place to be maakt. Deze gastrobar is een heerlijke plek voor koffie, lunch, borrel of diner. Ook worden er events, lezingen, film- en muziekavonden gehouden. De piek ligt in de zomer, werktijden zijn flexibel en liggen tussen 11:00 en 01:00 van dinsdag t/m zondag.

Jouw team

Met ons team van ongeveer 25 collega’s zorgen wij ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt. Wij zijn een jonge en gedreven club mensen met passie voor de horeca. Hier wordt hard gewerkt en zeker ook gelachen. Wij brengen graag onze kennis over op toekomstige talenten die zich in het horecaleven willen storten!

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. 

Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.


Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Jouw pakket

Sollicitatieprocedure

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met:

Marlinde

Recruiter
Stuur een e-mail