Hey smaakmaker! Bouw jij mee aan de ideale keuken waar onze food vision centraal staat? Kom werken bij deze artistieke locatie waar creativiteit hoog in vaandel staat. Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de vegetarische en vegan keuken en de bijbehorende factoren; zoals de HACCP, de allergenen, inkoop en het bedenken van het menu. Je hebt gunstige werktijden, namelijk van maandag tot en met vrijdag (overdag) en sporadisch in de avond tot 19:00 of in het weekend. Ook kom je te werken in een leuk team en jouw groei belangrijk is. Jij bent ons neusje van de zalm! En kom je bij ons werken? Dan krijg je €250,- startbonus!

Jouw werkplek

ArtEZ hogeschool voor de kunsten is een hbo-opleiding gericht op kunst, kennis en creativiteit. Het is een levendige en nooit saaie locatie met alle creatievelingen. Wij verzorgen de horeca in het buffetrestaurant, de espressobar en van grote events. De openingstijden zijn van ma t/m vr van 08:00 tot 18:00 uur en zat van 10:00 tot 14:00 uur.

Jouw team

Dagelijks bedienen wij zo’n 500 gasten in ons buffetrestaurant en espressobar. Ons hechte en gemixte team bestaat uit 8 tot 12 medewerkers die in verschillende shifts werken. Iedereen weet goed wat er van hem/haar verwacht wordt en we zijn goed op elkaar ingespeeld. Het is een warm bad waarin je terecht komt.

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. 

Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.


Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Jouw pakket

Sollicitatieprocedure

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met:

Marlinde

Recruiter
Stuur een e-mail