Hey fijnproever! Ben jij een wijnkenner in hart en nieren? Chef Vito Reekers zoekt sterren voor in zijn high-end restaurant Hemel & Aarde in hartje Utrecht. In deze rol ben je mede verantwoordelijk voor het selecteren en adviseren van wijnen aan de gasten. Past dit helemaal bij jou? Kom bij ons werken en krijg ook nog eens €500,- startbonus. Tot snel!
Jouw werkdag
Hemel & Aarde is te vinden in het Polman’s Huis, onder hetzelfde dak als Hotel The Nox, op slechts een steenworp afstand van het St. Janskerkhof in hartje Utrecht. Onder de vleugels van een bekende Utrechtse chef de cuisine is vorig jaar dit onderscheidende restaurantconcept aan de stad toegevoegd.
Jouw team
Een nieuw restaurant betekent een nieuw team met frisse energie. Met een team van in totaal ongeveer 15 a 20 medewerkers werken jullie hard om de avond van onze gasten compleet te maken met een fijne horecabeleving. Momenteel nog met een 4-gangen maaltijdbox, maar hopelijk straks in het restaurant.
Jouw functie
In ons team is ruimte voor een sommelier. Samen met managers Jolijn en Thijs motiveer jij het team om het beste in zich naar boven te halen. Jij bent de expert als het gaat om wijnen, jouw wijn-spijs combinaties verrassen onze gasten. Door je enthousiasme stimuleer je de wijnverkoop en houd je het bedieningsteam om je heen scherp. Het trainen van collegas geeft jou energie en jouw passie voor wijnen werkt aanstekelijk. Zelfstandig werken is voor jou vanzelfsprekend, maar uiteraard werk je mee in de bediening waar nodig.
Jouw ingrediënten
- High-end horeca is waar jij je prettig voelt.
- Je bent enthousiast, hebt een open houding en een flexibele instelling.
- Jij bent in het bezit van (minimaal) een WSET 2 diploma of gelijkwaardig.
- Je hebt aantoonbare ervaring in een soortgelijke rol en hebt een enorme passie voor wijn.
- Je bent voor 38 uur per week beschikbaar en vindt het niet erg om in de avonden en weekenden te werken.
- Je beheerst de Nederlandse taal uitstekend en ook in het Engelse red jij je prima.
- Je woont bij voorkeur in (omgeving) Utrecht.
.jpg)