Hey vroege vogel! Toe aan een toffe uitdaging waar je weer lekker op tijd klaar bent (ongeveer 15:00 uur). Chef Vito Reekers zoekt sterren voor in zijn high-end restaurant Hemel & Aarde in hartje Utrecht. Ode aan seizoenen staat bij ons centraal. Past dit bij jou en ben je overtuigd? Dan krijg je ook nog eens €500,- extra startbonus. Tot snel!
Jouw werkdag
Hemel & Aarde is te vinden in het Polman’s Huis, onder hetzelfde dak als Hotel The Nox, op slechts een steenworp afstand van het St. Janskerkhof in hartje Utrecht. Onder de vleugels van een bekende Utrechtse chef de cuisine is vorig jaar dit onderscheidende restaurantconcept aan de stad toegevoegd.
Jouw team
Een nieuw restaurant betekent een nieuw team met frisse energie. Met een team van in totaal ongeveer 15 a 20 medewerkers werken jullie hard om de avond van onze gasten compleet te maken met een fijne horecabeleving. Momenteel nog met een 4-gangen maaltijdbox, maar hopelijk straks in het restaurant.
Jouw functie
Je bent een vroege vogel en vindt het heerlijk om je dag vroeg te beginnen. Jij geeft onze gasten de beste start van de dag in ons restaurant. Dit doe je met recepten die je helemaal zelf bedenkt. Verras je ze met heerlijke american pancakes, smoothies en diverse ei-gerechten? Bij ons krijg je alle vrijheid voor jouw ideeën en creativiteit.
Jouw ingrediënten
- Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en een paar jaar relevante werkervaring.
- Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
- Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
- Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').
.jpg)