Hey creatieveling! Ben jij op zoek naar een mooie uitdaging en ben je de reguliere horeca zat? Kom aan de slag als zelfstandig werkend kok bij het Radboudumc in Nijmegen met gunstige werktijden tussen 07:00 en 20:30 uur. Je bent verantwoordelijk voor de food en beverage van alle banqueting partijen. Dit kan een koffie/lunch arrangement of een walking diner zijn. Je bereid en presenteert de fijnste en mooiste gerechten. Je zorgt er ook voor dat alle inkoop op tijd geregeld is. Je schakelt wekelijks met de horecamanager om alle aanvragen voor de nieuwe week door te nemen. Het Radboudumc is voorloper op het gebied van gezonde voeding. Hier kun je dus je gezonde en culinaire creativiteit volledig kwijt. Wil jij werken van maandag tot vrijdag, sporadisch in het weekend, een leuk team en verantwoordelijkheid? Solliciteer! En kom je bij ons werken? Dan krijg je 250,- startbonus!
Radboudumc Nijmegen

Jouw werkplek

Het Radboudumc is een academisch ziekenhuis dat samenwerkt met de universiteit. Wij verzorgen hier de horeca van het personeelsrestaurant, een bezoekersrestaurant, een winkel, grote banqueting faciliteiten en koffiecorners. Het ziekenhuis is doordeweeks open van 08:00 tot 20:00 uur en in het weekend vanaf 11:00 uur.

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw persoonlijke touch).
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Jouw pakket

Sollicitatieprocedure

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Recruitment

Marlinde

Regiocoach
Stuur een e-mail