Hi chef. Is jouw passie koken en lijk het je leuk een groot team aan te sturen, regelmatig het menu te veranderen en met leuke originele gerechten je gasten te verrassen? Dan zoeken wij jouw! Kom werken op deze locatie in Amsterdam op verschillende werktijden en zorg dat de keuken op rolletjes loopt. Ook zorg je er voor dat de keuken netjes blijft, de inkoop op orde is en dat er gewerkt geword volgens de HACCP richtlijnen. Naast het bereiden van de gerechten, behoren het draaien van diverse, grote evenementen met flink aantal gasten ook tot je takenpakket. Kom jij dit team versterken? En kom je bij ons werken? Dan krijg je €250,- startbonus!
Jouw functie
Op deze locatie kun jij zeker je culinaire ei kwijt. Als chefkok bij Vermaat word je namelijk elke dag uitgedaagd om de gasten een gevarieerd menu voor te schotelen. Met alleen verse kwaliteitsproducten. Een standaard menucyclus is geen optie. Jij verrast de gasten elke dag weer met jouw creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Of het nu een broodje, salade, smoothie of warm gerecht betreft, jouw smaak smaakt naar meer.
In jouw rol als chefkok ben je ook verantwoordelijk voor het aansturen en begeleiden van het keukenteam. Je weet als geen ander jouw passie voor het vak over te brengen op je collega's. Daarnaast verzorg je de werkroosters, inkoop en enige administratie.
Jouw ingrediënten
- Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 3 tot 5 jaar keukenervaring.
- Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
- Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
- Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
- Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').
.jpg)